En esta sección hablaremos sobre los famosos churros y su incierto origen, así como las variedades que existen.

Este tipo de dulces forma parte de lo que se denomina flores de sartén o dulces, y son dulces fritos en aceite. En concreto los churros, están formados por aceite, harina, agua y sal.

En su origen, se podría decir que fueron traídos por los portugueses desde China ya que los youtiao tienen una gran similitud, pero no es esta la única teoría que existe.

Otra teoría, habla de la posibilidad de ser una evolución de dulces de origen árabe como son los buñuelos, que tienen el mismo proceso de preparación de la masa e ingredientes que los churros. 

Por otra parte, también se dice que su nombre viene dado por las ovejas churras ya que los pastores pudieron haber empezado a hacerlos en el campo ya que eran más fáciles y económicos que el pan.

Sea como fuere, los churros son considerados un producto estrella de la gastronomía española cuya fama ha cruzado las fronteras e incluso el océano.

Además, podemos decir que existen varios tipos ya que están los churros de rueda (denominados porras en otras partes de España, tejeringos en Granada, o calentitos de rueda en Sevilla), y los churros de lazos (denominados calentitos de papas en Sevilla). 

Éstos se toman por lo general con chocolate caliente, aunque también se pueden tomar con café y se le puede espolvorear azúcar.

Por su forma y facilidad de tomar para llevar, su popularidad en ferias y otras festividades los hacen ideales, y así puedes encontrar otras variantes rellenas de crema o chocolate.